Anchoas: 12 propiedades y beneficios para la salud

Anchoas: 12 propiedades y beneficios para la salud

Anchoas

1. Las anchoas son buenas para la salud del corazón.

Las anchoas son ricas en ácidos grasos omega-3 que brindan poderosos beneficios para el corazón. Los estudios han demostrado que los ácidos grasos omega-3 pueden reducir los niveles de triglicéridos, retrasar la acumulación de placa en las arterias y reducir la presión arterial. También puede reducir la coagulación de la sangre, lo que puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.

2. Las anchoas ayudan a proteger la glándula tiroides.

100 g de anchoas contienen aproximadamente 31 mcg de selenio. Los adultos generalmente deben aspirar a consumir 55 mcg de selenio por día. Los estudios han destacado el selenio como parte de una enzima que puede activar la glándula tiroides. La investigación adicional sugiere que la deficiencia de selenio puede provocar problemas de tiroides.

3. Las anchoas son buenas para la salud ocular.

Los expertos recomiendan que los hombres consuman 1,6 g de ácidos grasos omega-3 al día y las mujeres 1,1 g. 100 g de anchoas contienen aproximadamente 0,45 g de EPA y 0,77 g de DHA. Los estudios han demostrado que estas dietas ricas en omega-3 pueden reducir las posibilidades de degeneración macular.



4. Las anchoas pueden ayudar a prevenir el Alzheimer.

Uno de los muchos beneficios de las anchoas es que tienen propiedades preventivas contra el Alzheimer. Un estudio de EE. UU. Encontró que las personas que consumían grandes cantidades de ácidos grasos omega-3 tenían niveles más bajos de proteína beta-amiloide, un indicador de la enfermedad de Alzheimer.

5. Las anchoas son eficaces para promover la salud de los huesos.

20 gramos de anchoas frescas contienen 2% de la ingesta diaria recomendada de magnesio, 3% de calcio y 5% de fósforo. Los tres de estos minerales son esenciales para el crecimiento y mantenimiento de huesos fuertes. El calcio y el fósforo se combinan para formar hidroxiapatita, un mineral clave que se utiliza para formar huesos.

6. Las anchoas son ricas en hierro.

Uno de los beneficios de las anchoas es que son ricas en hierro. 20 gramos de anchoas contienen el 12% de la ingesta diaria recomendada para hombres y el 5% para mujeres. El hierro es una sustancia que transporta oxígeno por todo el cuerpo. También se sabe que ayuda a las células a generar energía y a los glóbulos blancos para matar las bacterias.

7. Las anchoas ayudan a reparar los tejidos y las células.

Las anchoas están compuestas por una gran cantidad de proteínas, que se ha demostrado que ayudan en el funcionamiento del metabolismo celular y la reparación y el recrecimiento del tejido conectivo. Incluir anchoas en su dieta puede mejorar la capacidad de su cuerpo para curarse a sí mismo.

8. Las anchoas son buenas para la salud de la piel.

Como se mencionó anteriormente, las anchoas son una gran fuente de ácidos grasos omega-3, también conocidos como “colesterol bueno”, y minerales como la vitamina E y el selenio. Estos nutrientes son beneficiosos para una piel sana. En otras palabras, incluir anchoas como parte de su dieta puede ayudar a lubricar su piel y reducir las posibilidades de desarrollar arrugas relacionadas con la edad. La vitamina E también tiene propiedades que reducen el riesgo de cáncer de piel.

9. Las anchoas tienen beneficios anti-tóxicos.

Uno de los principales riesgos de comer demasiado pescado es el mercurio y otras toxinas ambientales que a menudo se pueden encontrar en el cuerpo humano. Los peces pequeños son principalmente de vida corta. Esto significa que los peces más pequeños corren menos riesgo de sufrir toxinas que los peces más grandes.

10. Las anchoas pueden ayudarlo a perder peso.

Las anchoas son ricas en proteínas y bajas en calorías, lo que las hace ideales para quienes intentan perder peso. Los niveles elevados de proteína pueden ayudarlo a sentirse lleno y evitar comer en exceso.



11. Las anchoas tienen propiedades antiinflamatorias.

Las anchoas son ricas en ácidos grasos omega-3, que se sabe que tienen propiedades antiinflamatorias. Los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en el torrente sanguíneo. Además de sus efectos antiinflamatorios, las anchoas también son ricas en selenio, que puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular.

12. Las anchoas son una buena fuente de proteínas.

Obtener suficiente proteína es clave para muchos aspectos de su salud. La proteína produce importantes enzimas y hormonas en el cuerpo y es un componente esencial de huesos, músculos, cartílagos y tejidos.

50 gramos de anchoas contienen aproximadamente 13 gramos de proteína.

Información nutricional por 100 g de anchoa

  • Calorías: 167 kcal
  • Hidratos de Carbono: 0 g
  • Grasas: 6,2 g
  • Grasa saturada: 1,64 g
  • Grasa monoinsaturada: 1,51 g
  • Grasa poliinsaturada: 2,10 g
  • Ácidos grasos omega-3: 1,96 g
  • Ácidos grasos omega-6: 0,13 g
  • Proteínas: 26,05 g
  • Niacina (B3): 14,02 mg (70,1%)
  • Vitamina D: 114 UI (28,5%)
  • Colina: 83,30 mg (15,1%)
  • Riboflavina (B2): 0,26 mg (5,1%)
  • Cobalamina (B12): 0,53 mcg (8,8%)
  • Ácido pantoténico (B5): 0,83 mg (8,3%)
  • Piridoxina (B6): 0,13 mg (6,5%)
  • Vitamina E: 0,73 mg (3,6%)
  • Tiamina (B1): 0,05 mg (3,5%)
  • Ácido fólico: 8.0 mcg (2.0%)
  • Vitamina A: 13 mcg (0,9%)
  • Vitamina K: 0,10 mcg (0,1%)
  • Selenio: 46,70 mcg (66,7%)
  • Hierro: 3,25 mg (18,1%)
  • Fósforo: 174,0 mg (17,4%)
  • Calcio: 147,0 mg (14,7%)
  • Zinc: 1,72 mg (11,5%)
  • Potasio: 383,0 mg (10,9%)
  • Cobre: ​​0,21 mg (10,6%)
  • Magnesio: 41,0 mg (10,3%)
  • Manganeso: 0,09 mg (4,5%)
  • Sodio: 104,0 mg (4,3%)

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