Brócoli: 23 propiedades y beneficios para la salud
1. El brócoli ayuda a prevenir el cáncer.
Muchos estudios sobre el cáncer han hablado con gran detalle sobre el vínculo entre el brócoli y el cáncer. Esta verdura contiene glucosinolatos, una sustancia química que contiene azufre. Los glucosinolatos se descomponen durante la ingestión para formar compuestos biológicamente activos. Uno de ellos es el indol-3-carbinol, un compuesto con potentes propiedades anticancerígenas.
Las investigaciones han demostrado que el brócoli puede ayudar a prevenir el cáncer, especialmente el de próstata, pulmón, mama y colon.
Otro compuesto del brócoli que puede proporcionar beneficios para combatir el cáncer es el sulforafano. El sulforafano apoya la función y división celular normal y promueve la apoptosis en las células cancerosas.
El brócoli también contiene cantidades significativas de fibra, lo que aumenta la inmunidad y combate enfermedades inflamatorias como el cáncer.
2. El brócoli desintoxica el cuerpo.
La glucorafanina, gluconasturtina y glucobracicina en el brócoli neutralizan y eliminan los químicos no deseados del cuerpo.
El sulforafano en el brócoli protege a las células aeróbicas del daño al inducir enzimas de desintoxicación. También inhibe la respuesta inflamatoria. En un estudio, las personas que consumieron té de brotes de brócoli tuvieron niveles más altos de desintoxicación que las que no lo hicieron. Estas personas vieron una disminución en los niveles sanguíneos de benceno y acroleína después de una prueba de 8 semanas. El benceno y la acroleína son productos de la combustión química que son comunes en áreas altamente contaminadas. En pocas palabras, el brócoli ayuda a eliminar los contaminantes que inhalamos inconscientemente todos los días.
3. El brócoli ayuda a mejorar la salud ósea y dental.
Una excelente fuente de vitamina K, calcio, potasio y magnesio, el brócoli juega un papel importante en el mantenimiento de la densidad ósea.
Los expertos dicen que la vitamina K contribuye a que los huesos se formen bien. Un brócoli grande contiene cerca del 100% de sus necesidades diarias de vitamina K. Esta vitamina, junto con el calcio, también ayuda a mantener los dientes.
Esto básicamente significa que el brócoli puede ayudar a combatir la osteoporosis.
4. El brócoli ayuda a promover la salud del corazón.
Uno de los muchos beneficios del brócoli es que mejora la salud del corazón al mantener fuertes los vasos sanguíneos. El sulforafano en este vegetal ayuda a prevenir y tratar el daño al revestimiento de los vasos sanguíneos.
Un estudio encontró que comer brócoli puede mejorar la capacidad del corazón para bombear sangre. Otros estudios también han relacionado el consumo de brócoli con un riesgo reducido de enfermedad coronaria. Este vegetal puede reducir la inflamación y oxidación de las arterias en personas propensas a sufrir un accidente cerebrovascular.
Y el brócoli no tiene colesterol. También es rico en fibra, que ayuda a regular los niveles de colesterol y previene los infartos.
5. El brócoli es excelente para mejorar la salud digestiva.
El brócoli tiene propiedades que reducen la inflamación en el colon y previenen el cáncer de colon. Este vegetal se descompone en el estómago en ciertos compuestos, uno de los cuales es indolocarbazol (ICZ). Este ICZ activa otro compuesto llamado receptor de hidrocarburo de arilo (AHR) para mantener la función del revestimiento intestinal y tratar los problemas relacionados.
El brócoli también contiene muchos otros compuestos que pueden mejorar la salud intestinal en general.
6. El brócoli es bueno para la salud del hígado.
Se ha descubierto que el brócoli ayuda a prevenir e incluso a tratar el cáncer de hígado.
Los brotes de brócoli pueden aumentar los niveles de enzimas desintoxicantes y proteger el hígado de daños. El brócoli también puede prevenir la insuficiencia hepática. El consumo regular de cantidades moderadas de brócoli puede tener efectos sorprendentes en la salud del hígado.
Otro estudio encontró que el brócoli también previene la enfermedad del hígado graso.
7. El brócoli tiene propiedades antialérgicas.
Los estudios han demostrado que comer brócoli puede aumentar la producción de proteínas productoras de antioxidantes en las células nasales. Esto puede ayudar a tratar las alergias.
Otro estudio encontró que los brotes de brócoli atenúan las reacciones alérgicas nasales. También reduce los efectos de la contaminación por partículas sobre las enfermedades alérgicas y el asma. El brócoli es rico en quercetina y kaempferol, polifenoles conocidos por sus respuestas inmunes antialérgicas. La quercetina es poderosa en el tratamiento de las alergias, lo que la convierte en uno de los ingredientes principales de la mayoría de los medicamentos antialérgicos.
El brócoli también puede ayudar a tratar otras afecciones alérgicas, como el asma. El sulforafano en este vegetal desencadena la liberación de enzimas antioxidantes en las vías respiratorias humanas. Esto protege contra los radicales libres y otros contaminantes que respiramos todos los días.
8. El brócoli tiene beneficios para la pérdida de peso.
El brócoli es bajo en calorías, por lo que es un alimento ideal para dietas de adelgazamiento. Y el brócoli es una buena fuente de fibra. Esto ayuda a mantenerte lleno durante mucho tiempo y evita que comas en exceso.
9. El brócoli es bueno para la salud ocular.
El sulforafano del brócoli es un antioxidante natural que protege los ojos de los rayos ultravioleta. Los estudios han demostrado que el sulforafano tiene propiedades protectoras para los ojos.
Esta verdura contiene luteína y zeaxantina, que son importantes antioxidantes para el ojo humano. Estos antioxidantes ayudan a prevenir otras afecciones oculares graves, como cataratas y degeneración macular. Aproximadamente 100 gramos de brócoli contienen 1.080 mcg de luteína y zeaxantina.
El brócoli también es rico en vitamina C, un nutriente esencial para la visión.
10. El brócoli puede ayudar a la diabetes.
El sulforafano en el brócoli previene el daño de los vasos sanguíneos causado por la diabetes. El sulforafano activa ciertas enzimas que limitan este tipo de daño.
En un estudio, se demostró que el sulforafano reduce los niveles de glucosa y reduce los efectos nocivos del azúcar.
Además, agregar brócoli a su comida puede ayudar a disminuir el aumento de la presión arterial gracias a su contenido de fibra.
Sin embargo, se necesita una investigación más precisa sobre la diabetes. Por lo tanto, utilícelo solo como referencia. Los pacientes diabéticos deben consultar a su médico antes de consumir alimentos.
11. El brócoli ayuda a mejorar la salud del cerebro.
Dos nutrientes importantes del brócoli que mejoran la salud del cerebro son la vitamina K y la colina. El primero mejora las capacidades cognitivas, el segundo mejora la memoria. El brócoli también es rico en ácido fólico, que puede ayudar a prevenir la demencia y ayudar con la depresión.
Otra investigación sugiere que el brócoli puede mejorar la neuroinflamación hasta cierto punto. Y se ha demostrado que el sulforafano en el brócoli mejora la memoria espacial, especialmente después de lesiones traumáticas. Por lo tanto, este compuesto se considera una opción potencial para tratar el daño cerebral en pacientes.
Otro informe de investigación encontró que el brócoli es rico en betacaroteno, que puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo.
12. El brócoli es excelente para mejorar su metabolismo.
Otro beneficio del brócoli son sus propiedades estimulantes del metabolismo. El calcio y la vitamina C del brócoli pueden estimular su metabolismo.
La fibra del brócoli también es responsable de mantener un metabolismo saludable y funciones corporales clave.
13. El brócoli tiene propiedades que estimulan el sistema inmunológico.
Uno de los principales beneficios del brócoli es estimular el sistema inmunológico. Una de las razones es el contenido de vitamina C. El sulforafano en este vegetal interactúa con Nrf2, una proteína que regula la respuesta antioxidante general del cuerpo. Esta proteína está asociada con cientos de enzimas y genes antioxidantes y rejuvenecedores.
También se ha demostrado que el sulforafano revierte la disminución de la función inmunológica en las células que pueden acelerarse con la edad. Y el brócoli contiene otro complejo de glutatión, también llamado antioxidante maestro. Este antioxidante también estimula la salud inmunológica.
14. El brócoli es beneficioso para la salud del embarazo.
Una nutrición adecuada durante el embarazo es muy importante.
El calcio del brócoli ayuda a prevenir la osteoporosis en mujeres embarazadas. Los huesos pueden volverse más frágiles durante el embarazo. El ácido fólico asegura un embarazo saludable y elimina los defectos neurológicos del bebé.
Y la fibra del brócoli ayuda a prevenir la diabetes gestacional, una enfermedad que a menudo se presenta en mujeres embarazadas. Un estudio canadiense encontró que comer brotes de brócoli también puede prevenir el daño cerebral en los recién nacidos.
15. El brócoli ayuda a mejorar la salud sexual de los hombres.
Un estudio español encontró que aumentar la ingesta de ácido fólico puede mejorar la producción de semen y, por lo tanto, la fertilidad. Y la vitamina A en este vegetal puede aumentar el recuento de espermatozoides.
También se descubrió que el brócoli previene el cáncer de vejiga, que es tres veces más común en hombres que en mujeres.
16. El brócoli ayuda a equilibrar el nivel de pH del cuerpo.
El brócoli es un alimento alcalino que ayuda a equilibrar el nivel de pH del cuerpo.
17. El brócoli es bueno para la salud de la piel.
Los antioxidantes ayudan a mejorar la salud de la piel y retrasan el envejecimiento. La vitamina C en este vegetal ayuda en la producción de colágeno, lo que finalmente hace que su piel luzca más joven.
El brócoli contiene una sustancia llamada glucorafanina, que se convierte en sulforafano para ayudar a reparar la piel y hacer una piel sana.
Los estudios han demostrado que el extracto de brotes de brócoli protege contra el cáncer y el daño cutáneo inducido por los rayos UV.
18. El brócoli tiene propiedades anti-envejecimiento.
Se ha descubierto que un compuesto del brócoli llamado NMN proporciona beneficios antienvejecimiento. NMN produce otro compuesto importante para el metabolismo energético. Este compuesto energiza nuestro cuerpo, eliminando potencialmente algunos de los signos asociados con el envejecimiento.
Y la vitamina C de este vegetal combate los radicales libres que aceleran el proceso de envejecimiento. La vitamina C también contribuye a la producción de colágeno, que mejora la elasticidad de la piel y reduce las arrugas.
19. El brócoli ayuda a mejorar la salud del cabello.
Otro beneficio del brócoli son sus beneficios para la salud del cabello. La vitamina B y la vitamina C fortalecen el cabello y fortalecen los folículos pilosos. La vitamina C también combate los radicales libres que causan la caída del cabello.
20. El brócoli tiene propiedades antiinflamatorias.
Uno de los beneficios del brócoli es que actúa como antiinflamatorio. Los efectos antiinflamatorios pueden retrasar el daño articular asociado con la osteoartritis. Un estudio universitario encontró que el sulforafano en el brócoli ayuda a las personas que padecen artritis porque bloquea una enzima que causa la destrucción de las articulaciones al detener una molécula clave que se sabe que causa inflamación.
Los isotiocianatos y los ácidos grasos omega-3 del brócoli también ayudan a controlar la inflamación.
21. El brócoli ayuda a prevenir enfermedades crónicas.
El brócoli contiene ciertos compuestos que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas. Esto reduce sus posibilidades de desarrollar diabetes, asma, enfermedades cardíacas y muchas otras enfermedades mortales.
22. El brócoli tiene propiedades reguladoras de la presión arterial.
El cromo, que se encuentra en abundancia en el brócoli, ayuda a regular la presión arterial. Además, el potasio de esta verdura puede actuar como vasodilatador. Más específicamente, el potasio ayuda a mejorar el flujo sanguíneo y la oxigenación de los órganos vitales al aliviar la tensión y el estrés en las venas y los vasos sanguíneos. El magnesio y el calcio también ayudan a regular la presión arterial y ayudan a proteger el corazón de enfermedades cardiovasculares como derrames cerebrales y ataques cardíacos.
23. El brócoli tiene beneficios para la anemia.
El brócoli es rico en hierro y proteínas, lo que es beneficioso para la anemia. Además, junto con el hierro, el cobre es otro mineral esencial para la producción de glóbulos rojos.
